Calentado Colombiano

Preparación

Caliente una sartén junto con una cucharada de aceite y dore la cebolla y el ajo, luego vierta la carne de su preferencia junto con la papa y el plátano.
Saltee, agregue el arroz, los fríjoles y el consomé, mezcle hasta incorporar todos los ingredientes y salpimiente al gusto.
Aparte, frite un huevo y sírvelo en la cima del calentado.
Indispensable acompañarlo con ají casero y una cerveza helada.

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

1 taza de arroz blanco cocido

1 taza de fríjol bola roja cocido

1/2 taza de sobrebarriga desmechada

1 papa habanera previamente cocida cortada en cubos

1/2 taza de cubos de plátano maduro freídos en aceite vegetal

1 huevo frito

1/2 taza de consomé de res

1 cucharada de aceite vegetal

1/2 gajo de ajo finamente picado

1 trozo de cebolla cabezona finamente picada